Hver er hæsti hiti til að steikja með kókosolíu?

Kókosolía hefur reykpunkt upp á 350 gráður á Fahrenheit (177 gráður á Celsíus). Þetta þýðir að það þolir hitastig allt að 350 gráður á Fahrenheit án þess að brjóta niður og framleiða skaðlegar gufur. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að kókosolía getur einnig byrjað að reykja við hitastig undir 350 gráður á Fahrenheit, sérstaklega ef það er ekki rétt hitað. Þess vegna er best að fara varlega og nota kókosolíu við hitastig sem er ekki hærra en 325 gráður Fahrenheit (163 gráður á Celsíus) til steikingar.