Hver er munurinn á þjónustufólki og matargerðarstöðum?

Þjónustustarfsmenn og matargerðarstörf eru tvær aðskildar deildir innan gistigeirans, hver með sína einstöku ábyrgð og kröfur.

Þjónustustarfsfólk

Þjónustustarfsmenn bera ábyrgð á samskiptum við viðskiptavini og tryggja að þeir hafi jákvæða matarupplifun. Þetta getur falið í sér að heilsa viðskiptavinum, taka við pöntunum, bera fram mat og drykki og hreinsa borð. Þjónustustarfsfólk verður að vera vingjarnlegt, umhyggjusamt og skilvirkt, þar sem það eru þeir sem skapa varanleg áhrif á viðskiptavini.

Matarundirbúningur

Starfsfólk matargerðar ber ábyrgð á því að útbúa matinn sem er borinn fram fyrir viðskiptavini. Þetta getur falið í sér að elda, baka og setja saman diska. Starfsfólk matargerðar þarf að vera hæft í sinni iðn og geta unnið hratt og vel að því að maturinn sé borinn fram heitur og ferskur.

Lykilmunur

Helsti munurinn á þjónustufólki og matargerðarstöðum er:

* Starfsskyldur :Þjónustustarfsmenn bera ábyrgð á samskiptum við viðskiptavini og veita þjónustu en starfsfólk matargerðar ber ábyrgð á að útbúa mat.

* Hæfi og hæfi :Þjónustustarfsfólk þarf að vera vingjarnlegt, umhyggjusamt og skilvirkt, en starfsfólk matargerðar þarf að vera hæft í iðn sinni og geta unnið hratt og vel.

* Vinnuumhverfi :Þjónustustarfsfólk vinnur venjulega í framhlið hússins, en starfsfólk matargerðar vinnur venjulega í bakhúsi.

Niðurstaða

Þjónustustarfsmenn og matargerðarstöður eru bæði nauðsynlegar fyrir velgengni veitingastaðar eða annarrar matargerðarstöðvar. Með því að skilja muninn á þessum tveimur deildum geturðu skilið betur hlutverkin sem þær gegna og hvernig þær stuðla að heildarupplifun viðskiptavina.