Er hægt að nota flatjárnsteik í hrærið?

Flatjárnsteikur, einnig þekktar sem blaðsteikur, eru mjúkir, bragðmiklir nautakjötsskurðir. Þær eru tiltölulega magrar og hafa gott magn af marmara, sem gerir þær að frábærum valkostum til hræringarsteikingar.

Þegar þú velur slétt járnsteik fyrir hrærið skaltu leita að steik sem er um það bil 1 tommu þykk og hefur góða marmara. Þú getur líka beðið slátrarann ​​þinn að skera steikina á móti korninu, sem gerir hana mjúkari.

Til að steikja flatjárnsteik skaltu hita stóra pönnu eða wok við háan hita. Bætið við smá olíu og bætið svo steikinni út í. Eldið steikina í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er brún að utan og elduð að því sem þú vilt. Takið steikina af pönnunni og setjið til hliðar.

Bætið grænmetinu og sósunni á pönnuna og eldið þar til grænmetið er meyrt. Bætið steikinni aftur á pönnuna og blandið saman. Berið fram strax.