Hverjar eru þrjár ástæður fyrir gerjun matvæla?
Varðveisla: Gerjun getur hjálpað til við að varðveita mat með því að koma í veg fyrir vöxt skaðlegra baktería. Þannig er hægt að geyma matvæli á öruggan hátt í lengri tíma, sem er sérstaklega mikilvægt á svæðum þar sem ekki er aðgangur að kæli.
Að auka bragðið: Gerjun getur aukið bragðið og ilm matarins. Til dæmis getur gerjun framleitt mjólkursýru, sem er ábyrg fyrir bragðmiklu bragði af jógúrt, osti og súrkáli.
Næringarávinningur: Gerjun getur einnig bætt næringargildi matvæla. Til dæmis getur gerjun aukið magn vítamína, steinefna og probiotics. Probiotics eru heilbrigðar bakteríur sem geta gagnast þarmaheilbrigði.
Previous:Hvernig hitar maður hvítlauksbrauð?
Next: Af hverju falla bollurnar þínar í sundur eftir matreiðslu?
Matur og drykkur


- Hvað eldar þú 1,1 kg lambalæri lengi?
- Hversu kalt ætti vatn að vera fyrir tjarnarfiska?
- Hvaða dæmi er muffinsblönduaðferð?
- Er hollt að borða gríska jógúrt oftar en einu sinni á
- Tegundir kökukrem fyrir Cupcakes
- Hvernig til Gera a Kiwi Banana smoothie (4 skrefum)
- Hvað get ég fengið með afgangs Taco Kjöt fyrir börn
- Upphitun Eye-af-umferð steikt (8 þrepum)
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að reykja Ribeye steikt (7 Steps)
- Hversu lengi á að elda 4,5 lb chuck steik við 400?
- Get ég gera súkkulaði donut holur Frá Cake Mix
- Hvert er framleiðsluferlið til að búa til Mountain Dew?
- Hvernig til Gera Baby baka rif í þrýstingi eldavél
- Hvernig til Gera hveiti Stick að Kjúklingur
- Hvernig á að Steam fiski og sjávarfangi (8 þrepum)
- Hvernig á að fríska þrá popp ( 6 Steps )
- Gefa glænýir gasofnar frá sér hljóð?
- Hvernig á að hægur elda kjöt í ofni
matreiðsluaðferðir
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
