Hvað er brail eins og í ofnhitastig á Celsíus gráður?

Broiling vísar til eldunartækni sem notar beinan hita að ofan til að elda mat. Hvað varðar ofnhitastig er hefðbundið hitastig fyrir steikingar venjulega á bilinu 165 til 230 gráður á Celsíus (330 til 450 gráður Fahrenheit). Hins vegar getur tiltekið hitastig verið breytilegt eftir tegund matar og tilbúinn tilbúningi.

Þar sem matur kemst beint í snertingu við hitagjafann meðan á steikingu stendur, ætti að fylgjast vel með honum til að koma í veg fyrir að hann brenni. Broiling er almennt notað til að elda ýmsan mat eins og steik, kjúkling, fisk og grænmeti.