Teflon er sér lag þróað af DuPont árið 1938. Það kemur í veg flest matvæli festist við pönnu, svo þú getur steikja með litla eða enga fitu. Getu hennar til að koma í veg fyrir mat festist einnig gerir það auðveldara að þrífa en venjulega pönnu.
Göllum Teflon sækja

Teflon-húðuð Nonstick pönnur eru hannaðar til að nota á lágt og meðalstór hitastig. Þeir ættu ekki að nota yfir 500 gráður Fahrenheit eða hitað tóm í langan tíma. Ef Nonstick pönnu húðuð með Teflon yfir 660 F, getur það brotnað niður og gefa frá sér skaðleg gufur. Tómt pönnu vinstri á eldavélinni yfir háum hita getur yfir þessi mörk.
Enamel-Frakki Fry pönnur sækja

Postulín enamel lag fyrir eldhúsáhöld var upphaflega þróað í upphafi 1800s . Enamel-húðuð gera út pönnur eru í dag eru gerðar annað hvort kastað-járn eða ryðfríu stáli. The enamel lag gefur þessar pönnur varanlegur klára það standast stafur. The lag ferli er lokið á mjög hátt hitastig, að gera þessar pönnur tilvalið fyrir matreiðslu aðferðir sem krefjast hitastig yfir
500 F. sækja ákveða hver á að nota

Enamel-húðaður gera út pönnur eru yfirleitt dýrari en Teflon-húðuð pönnur. Þau eru hönnuð til að þola hærri hitastig en Teflon-húðuð Nonstick pönnur, en eru minna áreiðanlegum Nonstick. Mjög fáir matvæli mun halda fast við Teflon-húðuð pönnu, án tillits til þess hvernig þær eru soðnar. Enamel pönnur staðist stafur, en ákveðin matvæli mun standa, sérstaklega ef enamel lag flís eða rispast. Þegar ákvörðun er tekin sem gerð pönnu til að nota, íhuga fjárhagsáætlun og hvort þú notar hár-hiti elda aðferðir oft.