Einn af Hallmark diskar frá þessum tíma var steikt kjöt, hvort sem nautakjöt, kjúklingur eða villibráð. Hefð kjötið var skewered að spýta og þá sneri af hendi, arduous verkefni sem krafist stöðugt athygli og sanngjarna hversu armur þol. Um miðja 18. öld, þó margir efnameiri eldhús lögun a vélknúnu spýta samanstendur af keðjur og trissur. Þó elstu útgáfur voru sneru hunda eða jafnvel gæsir voru fleiri frumlega sjálfur sneri af reyk rís frá eldinum.
Parket hnífapör sækja

Rétt eldhús dag gæti fyllast atriði úr plasti, gúmmíi og tilbúið efni sem staðist hita uppþvottavél, algengasta efnið fyrir áhöld í 18. aldar var viður. Þegar spunnið á rennibekkur, viður gæti myndast í fjölda stærðum, frá ausum til skálar. Nutcrackers, smjör churns og salt kassa voru allar mikilvægar tæki sem voru notuð daglega í undirbúningi 18. aldar matargerð.
Cast Iron sækja

matreiðslu yfir opnum eldi þýddi sem þungur, lidded potta voru mikilvægur hluti af daglegu matreiðslu. Algengustu stykki, þekktur sem "hollenska ofninum," er enn mikið notað í dag. Þessi einfalda steypujárni pottinn með snug loki, einu sinni almennilega kryddað, kokkar mat jafnt frá öllum hliðum þar sem hitinn er dreift um veggi kersins. Á 18. öld, tímabil án egg tímamælar, kokkar myndi tímasetja uppskriftir sínar með sem lesa bæn Drottins úr Biblíunni ákveðinn fjölda skipta, í samræmi við Pittsburg Post-tíðindum.
Mót

Margir af meðlæti og eftirrétti í 18. aldar matargerð voru gerðar með aðstoð mold. Þróað í mörgum stærðum og gerðum, frá ýmsum efnum, svo sem tré eða kopar, mót mætti ​​nota til að gera nougats (a confectionary eftirrétt gert með hnetum og stundum þurrkaðir ávextir), skyrit, ávaxtahlaup, kökur, bökur og ýmis búðing. Þessi verk voru oft íburðarmikill og tvöfaldast eins þjóna réttum.