Colander gerð strainers eru stimpluð eða mótað með reglulegu mynstri af götum, sem veita útgang fyrir fitu eða vökva til að tæma burtu frá fasta fæðu. Í dæmigerðum notkun, colander stendur á eigin smár sínum fótum sem þú hella blönduð vökva þínum og föst í gegnum það. Nokkrar breytingar á grunnhönnun eru notuð frekar öðruvísi. Sumir colander gerð strainers eru flöt, og hringlaga eða hálf-hringlaga. Þeir eru haldnir til að vör pottsins sem þú hella, að láta vökva út og hefta föst efni. Veitingastaðir nota sérstakt keilulaga colander, kallast & quot; Kína loki, & quot; sem er haldið í annarri hendi eða hvíldi yfir pott sem þú hella.
Mesh-Type strainers sækja

Mesh gerð strainers samanstanda af hörðu ramma og meðhöndla, styðja a grunnt skál af fíngerðu eða grófgerðu möskva. Þeir eru yfirleitt handverkfæri og notað til þenja hóflega magn af mat. Fine-möskvi strainers getur einnig tvöfaldur eins sifters, aftur hnúðar hveiti eða duftformi sykur í upprunalegt birtu og Fluffy ástand. Veitingastaðir nota sérstaka tromlulaga & quot; tamis & quot; sifters sérstaklega í þeim tilgangi. A tamis er einnig hægt að nota til að mauki mjúk-soðið matvæli, með því að neyða þá í gegnum fínu neti með spaða. Eins og með colanders, það er einnig sérstakt keilulaga möskva sifter notað í veitingahúsum. Kallað & quot; Chinois, & quot; það er hægt að nota sem strainer eða - eins og tamis -. matvæli geta vera þvinguð í gegnum það til að gera mauki