Andstæða hníf og Utility hníf?

* Almennt skurðarverkfæri með beittu blaði.

* Venjulega notað til að skera mat, en einnig hægt að nota í önnur verkefni, eins og að skera pappír eða efni.

* Er venjulega með fast blað, en sumar gerðir eru með samanbrjótanleg blöð.

* Blaðið er venjulega úr stáli, en sumar gerðir geta verið með keramikblöð.

* Handfangið er venjulega úr viði, plasti eða málmi.

Hnífur

* Gerð hnífs sem er sérstaklega hannaður til að skera á margs konar efni, svo sem pappa, plast og reipi.

* Er með útdraganlegt blað sem auðvelt er að skipta um þegar það verður sljóvgt.

* Blaðið er venjulega úr kolefnisstáli eða ryðfríu stáli.

* Handfangið er venjulega úr plasti eða málmi.

Samanburður

| Lögun | Hnífur | Notahnífur |

|---|---|---|

| Tilgangur | Almennur skurður | Skera ýmis efni |

| Blað | Fast eða brjóta saman | Inndraganleg |

| Blaðefni | Stál eða keramik | Kolefnisstál eða ryðfrítt stál |

| Handfangsefni | Viður, plast eða málmur | Plast eða málmur |

Niðurstaða

Hnífar og nytjahnífar eru báðir fjölhæfur skurðarverkfæri en henta best fyrir mismunandi verkefni. Hnífar eru tilvalin til að skera matvæli, en nytjahnífar eru tilvalin til að skera ýmis efni, svo sem pappa, plast og reipi.