Hvernig gætirðu aukið magn NSP í rétti?

Til að auka magn fjölsykra sem ekki eru sterkju (NSP) í rétti er hægt að setja ýmis jurtaefni sem eru rík af fæðutrefjum. Hér eru nokkrar aðferðir til að auka NSP innihald:

1. Heilkorn :Notaðu heilkorn eins og brún hrísgrjón, heilhveiti, hafrar, bygg, kínóa og bókhveiti í stað hreinsaðs korns. Heilkorn innihalda fræfræjuna, kímið og klíð, sem öll eru ríkar uppsprettur NSP.

2. Belgjurtir og belgjurtir :Settu belgjurtir eins og baunir, linsubaunir, baunir og kjúklingabaunir í réttina þína. Belgjurtir eru frábærar uppsprettur bæði leysanlegs og óleysanlegs NSP.

3. Grænmeti :Notaðu margs konar grænmeti sem ekki er sterkjuríkt eins og spergilkál, blómkál, gulrætur, papriku, lauk og laufgrænt. Grænmeti er ríkt af óleysanlegu NSP, sem getur hjálpað til við að auka heildar trefjainnihald réttarins.

4. Ávextir :Sumir ávextir, sérstaklega þeir sem eru með ætu hýði, eins og ber, epli, perur og appelsínur, innihalda umtalsvert magn af NSP. Hægt er að bæta þeim við salöt, smoothies, eftirrétti eða borða sem snarl.

5. Hnetur og fræ :Stráið hnetum og fræjum eins og möndlum, valhnetum, hörfræjum, chiafræjum og graskersfræjum yfir salöt, jógúrt eða granóla. Hnetur og fræ eru góðar uppsprettur bæði leysanlegs og óleysanlegs NSP.

6. Heilkornsmjöl :Þegar þú býrð til bakaðar vörur skaltu nota heilkornshveiti í staðinn fyrir hreinsað hveiti. Heilkornamjöl inniheldur meira magn af NSP samanborið við hreinsað mjöl.

7. Byg og hveitiklíð :Bætið byggi eða hveitiklíði við réttina. Þetta eru einbeittar uppsprettur óleysanlegs NSP og hægt er að stökkva þeim á morgunkorn, jógúrt eða súpur.

8. Hafrar :Byrjaðu daginn á skál af haframjöli. Hafrar eru ríkir af leysanlegu NSP, sem getur hjálpað til við að lækka kólesteról og bæta meltingarheilbrigði.

9. NSP viðbót :Ef þú átt í erfiðleikum með að setja nægjanlegt NSP í gegnum heilan fæðu eingöngu skaltu íhuga að taka NSP viðbót, eins og psyllium husk eða glucomannan, eins og heilbrigðisstarfsmaður mælir með.

Mundu að gera smám saman breytingar á mataræði þínu og kynna nýja trefjagjafa hægt og rólega til að forðast hugsanlega óþægindi í meltingarvegi eða uppþembu. Það er nauðsynlegt að drekka nóg af vatni þegar þú eykur trefjainntöku til að styðja við meltinguna.