Er álpappír slæmt fyrir heilsuna til að elda með?

Það er nokkur umræða um hvort álpappír sé óhætt að elda með. Sumir telja að ál geti skolast út í mat og valdið heilsufarsvandamálum, svo sem Alzheimerssjúkdómi. Hins vegar eru engar vísindalegar sannanir sem styðja þessa fullyrðingu. Raunar er magn áls sem lekur út í matvæli úr álpappír mjög lítið og er ekki talið hættulegt heilsu.

Hér eru nokkrar af ástæðunum fyrir því að álpappír er talið óhætt að elda með:

* Ál er náttúrulegt frumefni sem er að finna í mörgum matvælum, svo sem ávöxtum, grænmeti og korni.

* Magnið af áli sem lekur út í matvæli úr álpappír er mjög lítið. Rannsóknir hafa sýnt að magn áls sem lekur út í mat úr álpappír er venjulega minna en 0,1 milligrömm á lítra. Þetta er vel undir öryggismörkum 1 milligrams á lítra sem bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit (FDA) hefur sett.

* Ál frásogast ekki auðveldlega af líkamanum. Jafnvel þó þú neytir áls úr álpappír er ekki líklegt að líkaminn frásogist það. Mest af áli sem þú neytir skilst út í þvagi þínu.

Á heildina litið eru engar vísindalegar sannanir til að styðja þá fullyrðingu að álpappír sé slæmt fyrir heilsuna þína til að elda með. Tinnpappír er örugg og þægileg leið til að elda mat.