Hversu lengi endist ósoðið risotto?

Ósoðin risotto hrísgrjón geta varað í allt að ár ef þau eru geymd á réttan hátt. Það ætti að geyma á köldum, þurrum stað, svo sem búri eða skáp. Til að viðhalda ferskleika þess ætti að geyma það í loftþéttum umbúðum. Að auki ætti að athuga það reglulega fyrir merki um skemmdir, svo sem myglu eða óþægilega lykt.