- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> eldunaráhöld
Hver eru 2 helstu hreinlætisvandamálin við meðhöndlun og undirbúning matvæla?
1. Krossmengun: Krossmengun á sér stað þegar skaðlegar örverur úr hráfæði, sérstaklega kjöti, alifuglum og sjávarfangi, eru fluttar yfir á önnur tilbúin matvæli eða hreint yfirborð. Þetta getur gerst með beinni snertingu, eins og þegar hrár kjötsafi drýpur á eldaðan mat eða þegar sama skurðarbrettið er notað fyrir bæði hráan og eldaðan mat. Óbein krossmengun getur einnig átt sér stað þegar mengaður búnaður, áhöld eða hendur komast í snertingu við matvæli sem eru tilbúin til neyslu.
2. Ófullnægjandi matreiðsla: Óviðeigandi eða ófullnægjandi eldun matvæla getur leitt til þess að skaðlegar bakteríur lifi af sem geta valdið matarsjúkdómum. Hver matvælategund hefur ákveðið innra hitastig sem hún þarf að ná til að tryggja eyðingu skaðlegra örvera. Nauðsynlegt er að nota matarhitamæli til að athuga innra hitastig matvæla nákvæmlega til að tryggja að hann sé eldaður að ráðlögðu öruggu hitastigi.
Matur og drykkur
- Uppskrift kallar á 1 bolla af þurru sherry mun það skipt
- Hvernig á að elda með viður kögglar
- Hvernig á að elda rump roast Sjaldgæf
- Hvernig til Fjarlægja Salt Frá ansjósu
- Hvað Finger Foods Vinna Best Með Sub Sandwich sem helsta f
- Er eitthvað í vampírusögum sem nefnir jafnvel að vampí
- Hvað er í grillkveikjara?
- Ostur Grater Saga
eldunaráhöld
- Geturðu notað parboiled arborio hrísgrjón til að búa t
- Hver er munurinn á stuttri stangarhnetu og svikinni með ti
- Hvað er náttúruleg þurrkun?
- Er það þess virði að eyða peningum í endurbætur á e
- Er Granite Good for a Molcajete
- Getur matarsódi gefið neikvæða niðurstöðu við þvagg
- Hvað er skilyrt pönnu?
- Geymist non-stick pönnu að eilífu?
- Hvernig á að mend tré skorið borð ( 5 skref)
- Hvernig á að Season a New Breadboard (4 skref)