Hvað þýðir nichtrostend 90-27 á smjörhníf?

Nichtrostend 90-27 er þýsk merking fyrir ryðfríu stáli sem er þola ryð. Talan 90 vísar til hlutfalls króms í málmblöndunni, en talan 27 vísar til prósentu nikkels. Þessi tegund af ryðfríu stáli er almennt notuð fyrir hnífapör og annan eldhúsbúnað.