Af hverju þarf að opna dós af baunum áður en þær eru eldaðar?

Það er ekki nauðsynlegt að opna dós af baunum áður en þær eru eldaðar. Hægt er að elda flestar niðursoðnar baunir á öruggan hátt án þess að opna dósina. Hægt er að setja dósina beint í sjóðandi vatn eða hraðsuðukatli. Mikill hiti veldur því að dósin stækkar og baunirnar eldast að lokum.