- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> eldunaráhöld
Hvort er betra ammoníak eða matarsódi?
Ammoníak og matarsódi (natríumbíkarbónat) eru bæði algeng hreinsiefni til heimilisnota. Þau eru bæði basísk efni, sem þýðir að þau hafa pH hærra en 7. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þessum tveimur efnasamböndum sem gera þau hæfari fyrir mismunandi hreinsunarverkefni.
Ammoníak er sterkari grunnur en matarsódi, með pH um 11. Þetta gerir það skilvirkara við að fjarlægja erfiða bletti og óhreinindi eins og fitu, olíu og matarleifar. Ammoníak er líka gott sótthreinsiefni og getur drepið bakteríur og vírusa.
Matarsódi er mildari grunnur, með pH um 8. Þetta gerir það að verkum að það er minna árangursríkt við að fjarlægja erfiða bletti, en það er líka ólíklegra til að skemma viðkvæmt yfirborð. Matarsódi er líka góður lyktaeyðir og getur tekið í sig lykt af teppum, húsgögnum og öðrum efnum.
Almennt ammoníak er betri kostur til að þrífa erfiða bletti og óhreinindi, en matarsódi er betri kostur til að þrífa viðkvæma fleti og draga í sig lykt.
Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á ammoníaki og matarsóda:
| Einkennandi | Ammoníak | Matarsódi |
|---|---|---|
| pH | 11 | 8 |
| Styrkur | Sterkari | Minni |
| Skilvirkni við að fjarlægja erfiða bletti | Skilvirkari | Minni árangur |
| Skilvirkni við sótthreinsun | Skilvirkari | Minni árangur |
| Virkni við lyktaeyðingu | Minni árangur | Skilvirkari |
| Öryggi til notkunar á viðkvæmu yfirborði | Minna öruggur | Öruggara |
Það er mikilvægt að hafa í huga að bæði ammoníak og matarsódi geta verið skaðleg ef þau eru ekki notuð á réttan hátt. Lestu alltaf vörumerkið vandlega áður en annað hvort efnasambandið er notað og gerðu viðeigandi öryggisráðstafanir, svo sem að vera með hanska og vinna á vel loftræstu svæði.
Matur og drykkur
- Hvað kallast það þegar lífverur geta ekki búið til ei
- Hvernig á að gera hamborgara í NESCO roaster
- Hvað kostar 2 grömm af rjómasmyrsli?
- Matreiðsla viðskipta fyrir mascarpone (4 skref)
- Varamenn fyrir gríska jógúrt
- Hvernig færðu pocitico?
- Gosvatnsviðbrögð við matarsóda?
- Laugardagur Sósur væri hægt að setja á Grillaður túnf
eldunaráhöld
- Hvernig á að setja saman Cuisinart blandara (6 Steps)
- Hvernig að samræma teskeið
- Hvað get ég nota ef ég hef ekki Butcher String
- Hvað eru 3 þurr aura í bollum?
- Þegar eldað er hvað þýðir það að búa til brunn?
- Hvernig til Gera Copper pottar (7 skref)
- Hvað þýðir þykknun í matreiðslu?
- Hver eru mismunandi verkfæri og tæki notuð til að elda i
- Hvernig á að mend tré skorið borð ( 5 skref)
- Hvernig spilar þú skeiðar?