Er óhætt að búa til sósu úr pönnu sem er skilið eftir yfir nótt?

Það er ekki óhætt að búa til sósu úr pönnu sem er skilið eftir yfir nótt. Bakteríur geta fjölgað sér fljótt í mat sem er skilinn eftir við stofuhita og það getur leitt til matarsjúkdóma. Til að búa til sósu á öruggan hátt skaltu kæla pönnudropa innan tveggja klukkustunda frá eldun og nota þau innan tveggja daga.