Af hverju getur það valdið eitrun að sleikja skeið og setja hana aftur í mat?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að sleikja skeið og setja hana aftur í mat getur valdið eitrun.

* Flutningur baktería: Þegar þú sleikir skeið flytur þú bakteríur úr munninum yfir í matinn. Þetta getur falið í sér skaðlegar bakteríur sem geta valdið matarsjúkdómum, eins og E. coli, Salmonella og Listeria. Þessar bakteríur geta fjölgað sér í matnum og gert þig veikan ef þú borðar hann.

* Aukin hætta á mengun: Þegar þú setur sleikja skeið aftur í matinn eykur þú líka hættuna á að menga allan matarlotuna. Þetta er vegna þess að bakteríurnar úr munni þínum geta breiðst út til annarra hluta matarins, jafnvel þótt þú sleikir ekki beint þá hluta.

* Möguleiki á krossmengun: Ef þú sleikir skeið og notar hana síðan til að hræra í öðrum matvælum, geturðu líka krossmengað matinn með bakteríum úr munninum. Þetta er sérstaklega hættulegt ef þú ert að undirbúa mat fyrir fólk sem er í mikilli hættu á að fá matarsjúkdóma, svo sem ung börn, aldraða eða fólk með veikt ónæmiskerfi.

Til að forðast matareitrun er mikilvægt að þvo alltaf hendurnar áður en matur er meðhöndlaður og forðast að sleikja skeiðar eða önnur áhöld sem komast í snertingu við matvæli. Ef þú þarft að smakka mat, vertu viss um að nota hreina skeið í hvert skipti.