Hvernig hættirðu að pavolas festist?

- Gakktu úr skugga um að skál og þeytari séu hrein og laus við fitu. Annars myndast marengsinn ekki almennilega og mun líklegra að hann festist.

- Notaðu málmskál í stað plasts. Málmskálar leiða hita betur, sem mun hjálpa marengsnum að eldast jafnt og koma í veg fyrir að hann festist.

- Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru stífar. Þetta þýðir að hvíturnar eiga að halda lögun sinni þegar þú lyftir þeytaranum upp úr skálinni.

- Bætið sykrinum út í smám saman, einni matskeið í einu. Þetta kemur í veg fyrir að marengsinn verði of rennandi.

- Baktaðu pavlovana við lágan hita. Tilvalið hitastig til að baka pavlova er 250 gráður á Fahrenheit (121 gráður á Celsíus).

- Ekki opna ofnhurðina á meðan pavlova er að bakast. Annars fellur marengsinn og pavlova eyðileggst.

- Látið pavlóvuna kólna alveg áður en hún er færð til. Pavlova verður mjög viðkvæm þegar hún er heit og mun líklegri til að brotna ef þú reynir að hreyfa hana.