Hvaða hráefni eru notuð til að búa til latkes?

Latkes eru venjulega gerðar með eftirfarandi hráefnum:

- Kartöflur:Rauðar kartöflur eru algengastar en einnig má nota Yukon Golds.

- Laukur:Hvítur eða gulur laukur er venjulega notaður.

- Matzah máltíð:Gróft máltíð úr möluðu matzah brauði, notað sem bindiefni.

- Egg:Hjálpar til við að binda latkes saman.

- Jurtaolía:Til að steikja latkes.

- Salt og pipar:Krydd.

- Valfrjáls viðbót:Sumar uppskriftir geta innihaldið hvítlauk, steinselju, kóríander, lauk, ost eða krydd eins og cayenne pipar eða papriku.