Hvernig gerir maður tófú hvítt?

Til að gera tófú hvítt skaltu byrja á því að skola það undir köldu vatni til að fjarlægja umfram saltvatn. Settu tófú á pappírsklædda plötu svo pappírsþurrkin gleypi afgangsvatn í tófúinu.

Settu skurðarbretti sem er þakið pappírsþurrkum á disk eða grunnt ofnform með pappírnum sem snertir plötuna. Settu skolaða tofu blokkina á þakið skurðborðið þannig að allt sem eftir er af vatni dreypi á ofnplötuna undir. Látið umfram vatn sitja í um 5-10 mínútur.