Er hægt að búa til smjör með þeyttum rjóma?

- 2 bollar (1 pint) þeyttur rjómi (þungur rjómi)

- ½ matskeið salt

Leiðbeiningar :

1. Settu þeytta rjómann í hrærivél með þeytara eða settu rjómann í stóra skál og notaðu rafmagnshrærivél.

2. Þeytið kremið á meðalháum hraða í 3-5 mínútur, eða þar til kremið fer að þykkna. Dragðu síðan úr hraðanum í miðlungs-lágan. Þú munt sjá að rjóminn er að skiljast frá súrmjólkinni.

3. Haltu áfram að þeyta þar til kremið breytist í fast smjör, um 5-10 mínútur (það getur tekið lengri tíma). Þú munt vita að það er tilbúið þegar þú sérð mjög lítið af súrmjólk eftir og það er næstum allt gyllt smjör.

4. Þegar þú sérð mjög lítið af súrmjólk eftir og smjörið byrjar að safnast saman í eina stóra kúlu skaltu slökkva á hrærivélinni.

5. Hellið súrmjólkinni út í og ​​bætið við köldu vatni til að þvo smjörið til að losna við súrmjólkurafganginn.

6. Tæmdu vatnið og bætið salti við smjörið ef vill.

7. Hnoðið smjörið aðeins til að dreifa saltinu.

8. Mótið hana í kúlu, vefjið með smjörpappír og geymið í kæli eða frysti.