Hvernig kemurðu í veg fyrir að hveiti klessist í sósu?

Til að koma í veg fyrir að hveiti klessist í sósu skaltu fylgja þessum ráðum:

1. Þeytið hveiti og vökva saman. Áður en hveitinu er bætt út í heita vökvann, þeytið því saman við smá magn af köldum vökva þar til slétt deig myndast. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hveitið klessist þegar því er bætt við heita vökvann.

2. Bætið hveitinu smám saman við. Ekki bæta öllu hveitinu út í í einu, annars er líklegra að það klessist. Þess í stað skaltu bæta því smám saman við og þeyta stöðugt.

3. Láttu vökvann sjóða áður en hveitinu er bætt út í. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hveitið eldist of hratt og klessist.

4. Hrærið stöðugt í. Þegar þú hefur bætt við hveitinu skaltu hræra stöðugt í sósunni þar til hún hefur þykknað. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hveitið setjist á botninn á pönnunni og klessist.

Ef þú endar með kekki í sósunni þinni geturðu reynt að sía þá úr með fínmöskju sigti.