Er hægt að elda blómkálið heilt eða þarf að brjóta það upp?

Elda blómkál heilt

* Veldu blómkálshöfuð sem er þéttur og með jafnt dreift blómkál.

* Snyrtið blöðin og stilkinn af blómkálinu.

* Skolið blómkálið undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

* Setjið blómkálið í stóran pott með söltu vatni. Látið suðuna koma upp í vatnið, lækkið hitann í meðalhita og látið blómkálið malla í 10-12 mínútur, eða þar til það er meyrt. Tæmið blómkálið.

Elda blómkál brotið upp

* Veldu blómkálshöfuð sem er þéttur og með jafnt dreift blómkál.

* Snyrtið blöðin og stilkinn af blómkálinu.

* Skolið blómkálið undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Skerið blómkálið í blómkál.

* Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni og bætið blómkálsflögunum út í. Eldið í 5-7 mínútur eða þar til það er stökkt.

* Tæmdu blómkálið og settu strax í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið.

* Tæmið blómkálið og þurrkið.

Blómkál er hægt að elda á margvíslegan hátt, þar á meðal að gufa, steikja, sjóða og steikja. Þetta er fjölhæft grænmeti sem hægt er að njóta í ýmsum réttum.