Er hægt að skipta smjörlíki út fyrir smjör þegar það er soðið?

Ekki er hægt að skipta smjöri út fyrir smjör þegar það er soðið. Smjör hefur meira vatnsinnihald en smjörlíki, þannig að þegar það er soðið myndar það sléttari og rjómameiri fleyti. Smjörlíki er aftur á móti byggt upp úr fastri fitu að mestu, þannig að það fleytir ekki eins vel og mun gefa af sér feita áferð þegar það er soðið. Að auki er bragðið og ilmurinn af smjörlíki ekki eins áberandi og smjörið, sem gerir það lélegt í staðinn fyrir sjóðandi notkun.