Hvað getur mygla á brúnköku gert við þig?

Neysla á mygluðum mat getur valdið matarsjúkdómum. Sumir myglusveppur framleiða eiturefni sem geta gert fólk veikt, sem getur valdið ýmsum einkennum, þar á meðal meltingarvandamálum (svo sem ógleði, uppköstum og niðurgangi) og öndunarerfiðleikum (svo sem hósti og öndunarhljóð). Þessi einkenni hverfa venjulega af sjálfu sér, en í alvarlegum tilfellum getur útsetning fyrir myglu leitt til sjúkrahúsvistar eða jafnvel dauða.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki er öll mygla skaðleg og sumar tegundir eru jafnvel notaðar við framleiðslu á tilteknum matvælum eins og osti og sojasósu. Hins vegar er almennt ekki mælt með því að neyta matar sem hefur sýnilegan mygluvöxt, þar sem erfitt er að ákvarða hvort myglan sé skaðleg eða ekki. Ef þú ert í vafa er best að farga mat sem hefur myglu á sér.

Hér eru nokkur ráð til að koma í veg fyrir að mygla vaxi á matnum þínum:

* Geymið matvæli í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað.

* Forðastu að skilja matinn eftir við stofuhita í langan tíma.

* Geymið afganga í kæli eða frystingu eins fljótt og auðið er.

* Fargið mat sem hefur myglu á.

* Haltu ísskápnum þínum og frystinum hreinum og þurrum.