Hvernig á að elda Boston Butt í Oilless Fryer

Boston rassinn grillið conjures myndir af tank eins tunnu reykja chugging burt til hins betra hluta dagsins, en ekki ef þú notar Oilless fryer. Oilless fryers flytja hita með innrauða öldur, svo þeir starfa á skilvirkari hátt en kol grills og grill. Ef þú vilt bæta við reyk hringinn til að Boston rassinn - og hvers vegna vildi þú - reykingamaður-kassi viðhengi hefur að falla. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af hita eins og þú gerir við reykir, annaðhvort; þú verður bara að fylgjast með innra hitastigi svínakjöti. sækja Hlutur Þú þarft
Spice nudda (valfrjálst) glampi Pappír handklæði
Heavy-skylda álpappír
töng
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Útfærslur á öllum hangandi fitu úr Boston rassinn og árstíð það með krydd nudda eigin vali um 24 klst áður en þú vilt að elda það. Notaðu töluverður eða lág-sykur kryddblanda nudda; Oilless fryers mynda nóg hita til að brenna sykur.
   

2. Marinerið Boston rassinn í krydd nudda nótt í kæli. Fjarlægja það og setja það á bakka fóðrað með handklæði pappír. Láttu svínakjöt Náðu stofuhita, sem venjulega tekur um 1 klukkustund.
   

3. Fylltu reykir aukabúnaður með vatni-liggja í bleyti flís tré ef þú vilt bæta við reykinn á meðan matreiðslu. Festu reykir reitinn rifa aftan eldunarhólfsins.
   

4. Settu Boston rassinn í matreiðslu körfu. Setja inn aðveitta kjötið hitamæli og efstu kjötsins. Snúðu gas húnn í & quot; á & quot; og kveikja á fryer með íkveikju rofi.
   

5. Elda Boston rassinn fyrr en það nær innri hitastig 145 gráður Fahrenheit. Fjarlægja það með töng.
   

6. Fjarlægja kjöt hitamæli og vefja Boston rassinn í þungur-skylda álpappír. Ef nota Grillaður sósu, kápu Boston rassinn með það fyrsta þá vefja það með 2 eða 3 lög af þungur-skylda álpappír.
   

7. Settu kjöt hitamæli í Boston rassinn gegnum filmu og skila því til fryer. Elda Boston rassinn fyrr en innra hitastig nær 200 F.
   

8. Fjarlægja elda körfu með Boston rassinn í það og setja það á hita-sönnun yfirborðinu. Láttu körfu og filmu svalt þar til þú getur séð það. Taktu Boston rassinn út og unwrap það.
   

9. Rífið Boston rassinn með tveimur gafflar og þjóna. Skila elda körfu til fryer.
   

10. Cover fryer með loki og láta það elda tóm fyrir 15 mínútur að þrífa. Skafa körfuna með grill bursta og tæma fryer af rusl þegar það er kaldur nóg til að höndla.