Kubbe var jafnan vinnu-ákafur, starf fyrir lamb að vera mjög fínt hakkað og kryddað áður troða því inni deigið skel. The deigið var framleitt úr Bulgur hveiti og hluta af hökkuðu lamb, blandað saman í harðri líma og síðan mótað í holur ovals. Cookbook höfundur Claudia Roden bendir að ungar konur með langan, mjótt forefingers - & quot; fingur kubbe & quot; - Voru öfundaði fyrir náttúrulegu kostur það gaf þeim í mótun lengi kubbe með þunnum, jafnvel veggi. Það æskilegt samsetning af lengd og iðulega er miklu auðveldara að ná með kubbe viðhengi á kvörn þinni.
Notkun viðhengi sækja

Til að nota kubbe viðhengi, Taka kvörn þitt og fjarlægja blaðið og kvörn disk. Kubbe viðhengi eru yfirleitt framleidd í tveimur stykki: útsprautunartækið rör og snittari, hringlaga kragann sem heldur henni á sínum stað. Falla enda rörsins í gegnum flans, þá læsa kraga á sínum stað yfir lok kvörn. Fylltu Hopper sína með kubbe deigi yðar, og hefja mótor. The kubbe viðhengi mun snúa út í langan, holur strokka af fullkomlega þunnt, jafnvel deigið. Skerið þessar slöngur í jafnvel lengd 2 1/2 til 4 tommur, sem þú vilt, og fylla þá með sterk krydduðum lambakjöti. Þegar lokað á hvorum enda, að kubbe getur verið annaðhvort steikt eða bakað þar til skörpum og gullinn brúnn.