Báðar gerðir af eldunartækjum eru hannaðar fyrir braising, stewing og aðrar gerðir af one-pot elda. Þau eru þung, lidded og ovenproof, yfirleitt með tveimur hlið höldum. A braising pönnu er stundum kallað Rondeau, hlaðborð Casserole eða braiser. Hollenska ofnum eru einnig þekkt sem franska ofnum.
Shape sækja

braising pönnur hafa stutt hliðar og breiður botn. Hollenska ofnum eru dýpri og þrengri en braising pönnur. A braising pönnu getur haft bein eða sloped hliðar; Hollenska ofnum hafa beinar hliðar.
Matreiðsla Forrit sækja

braising pönnur eru hannaðar fyrir Searing. Þeir hafa víðtækari elda yfirborð en hollenska ofnum til að hámarka snertingu Maturinn er með botni pönnu, eins og eldið pönnu. Hollenska ofnum getur sear minni magn af mat, en Hraðara hliðar þeirra svefnpláss meira magn af vökva fyrir suðu eða braising.
Verslunarhúsnæði braising pönnur sækja

Í auglýsing eldhús , a braising pönnu er einnig kallað halla pönnu. Þessar pönnur hafa getu 10 til 40 lítra og eru notuð til gera út, braising, hlýnun, suðu og gufa.