Hvernig á að Cure Ryðfrítt stál pottar & amp; Pönnur (9 Steps)

Ryðfrítt potta stáli og pönnur þurfa ekki ráðhús eða krydd á sama hátt steypujárn eldhúsáhöld gerir. The gæði af ryðfríu stáli eldhúsáhöld og hvernig þú notar það skiptir öllu máli í heiminum. Ryðfríu potta stáli þínar og pönnur samanstanda af 18 prósent króm og 8 til 10 prósent nikkel með prósentum skráð sem 18/0, 18/8 eða 18/10. Útlit fyrir ryðfríu stáli í 18/10 bekk og leita að stöð úr 1 mm eða stærri í kopar eða 3 mm eða stærri ál, eins og mælt er í & quot; græjunni sérfræðingur Guide til Kitchen & quot; Andy Pargh og John Kelley. sækja Hlutur Þú þarft sækja Nonstick ryðfríu stáli pottinn eða pönnu sækja Matarolía sækja kjöt, egg eða grænmeti sækja
Ryðfrítt stál wok (valfrjálst)
Fine-duftformi hreinsiefni
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Pre-hita ryðfríu stáli þitt pottinn eða pönnu, þá bæta við olíu. Leyfa olíu til að hita upp áður en þú bætir mat. Þetta & quot; heitri pönnu, kalt olía & quot; tækni virkar á svipaðan hátt og ráðhús og kemur í veg fyrir mat frá stafur. & Quot; Olían fljótt Sears utan á mat og veldur vatn til að gefa út úr fæðunni. Þetta lag af gufu vatns (gufu) lyftir mat topp olíu myndinni og heldur henni frá snerta heitri pönnu yfirborðið. Ef olía er ekki heitur nóg, gufu áhrifin ekki eiga sér stað og maturinn blandast við (of) flott pönnu yfirborði, & quot; í samræmi við Richard Hoffmann, Ph.D. . í efnafræði og eðlisfræði í Western University Illinois
   

2. Prófið olíu áður en þú bætir mat sprinkling nokkrum dropum af vatni - vatnsdropamir ætti strax gufa. Þú verður einnig að vita hvenær á að bæta mat á olíu þegar olían byrjar að gára, breiða fljótt um ryðfríu stáli pönnu.
   

3. elda mat í lotur til að forðast yfir-crowding mat. Of mikið mat í ryðfríu stáli pönnu orsökum fastur gufu og raka, sem leiðir í ójafn matreiðslu og stafur.
   

4. Neðri hitann ef mat fer að standa, sem gefa út mat. Ekki hreyfa mat strax, jafnvel þótt fastur. Maturinn getur leyst af sjálfu sér.
   

5. Hlusta um snarka hljóð þegar elda í ryðfríu stáli þinn pott eða pönnu. Þetta þýðir að vatnið í pönnu heldur áfram að koma í veg fyrir mat frá brenna. Fjarlægja úr hita ef þú heyrir ekki lengur snarka eða ef þú heyrir splattering.
   

6. Bæta meiri olíu en venjulega þegar elda í ryðfríu stáli wok til að halda mat frá stafur. Því meira sem þú notar wok þína, því meira sem það mun skapa Nonstick klára, einnig kallað patina. Notaðu wok fyrir hrærið-gera út, djúpsteikingarinnar, sauteing, gufa, braising, suðu og reykingar.
   

7. Hand-þvo ryðfríu stáli eldhúsáhöld þitt í vaskinn með volgu sápuvatni eins fljótt sem þú notar þær. Þetta hindrar bletti í lágmarki.
   

8. Hreinn fastur-á mat með því að bæta vatni í pottinn eða pönnu, þá hita hana þar til maturinn losar.
   

9. Pólska ryðfríu stáli þitt eftir hreinsun með fínt-duftformi hreinsiefni gerði fyrir ryðfríu stáli.