Char-Broil reykingamenn eru flokkuð. í tegundir eftir eldsneyti þeirra: rafmagns, kol og gas. Rafmagns reykingamenn hafa sívalningslaga eldunarhóllið og nota upphitun frumefni til að brenna reykingar tré. The Tru-innrauðri reykingamenn hafa innrauða hita uppspretta sem þarf rafmagn fyrir orku. Char-Broil móti reykja nota kol, og gas-powered reykja nota própan
kol Tegundir sækja

Fyrir Char-Broil móti reykingafólki -. Á 430-Series, Oklahoma Joe Highland Grill og reykir og Offset reykir Viðarkol - þú notar moli viðarkol eða kol kubba að búa reyk í firebox, sem flytur til eldunaraðstöðu með dempara. Char-Broil móti reykja hafa ekki andstæða-flæði eiginleika sem felur convection disk - stykki af málmi sem leiðir hita frá firebox og stýrir flæði reyk undir og þá yfir mat áður en þú hættir í strompinn - svo ein hlið fær heitara en hitt. Fylltu firebox pönnu með kolum og kveikja; ekki láta kol snerta veggi firebox. Opnaðu dempara 1/4 af leiðinni og loka firebox dyrnar. Láttu grill hita í 2 klst og bætti kol sem þarf til að halda uppi eldinn. Stráið þurr viður flís eða viður klumpur á glóðum eftir 2 klst, og bæta mat til matreiðslu flottur.

Tru-innrauðri reykingamenn sækja

Í gas-powered Char -Broil Tru-Infrared The Big Easy Starter Kit, og rafmagns The Big Easy 2-í-1 reykir hver hafa innrauða hita uppspretta til að búa til reyk. Innrautt reykja pakka mikið af orku; The Big Easy 2-í-1 Electric hitnar að 525 gráður Fahrenheit nokkrar mínútur. Ólíkt móti reykingafólki, Char-Broil Tru-Infrareds reyk frá grunni, þannig að reykurinn hefur bein slóð að eldunarhólfmu og maturinn kokkar jafnari. Byrja The Big Easy Starter Kit með því að snúa á própan strokka. Snúa stjórn húnn til hár og snúa bílnum húnn hratt; bæta viður flís við reykir reitinn. Ræstu Big Easy 2-í-1 Electric reykir með því að snúa á stjórnborði og setja viðeigandi innra hitastigi matvæla; bæta viður flís við reykir reitinn. Raða mat á matreiðslu eldstór eftir reykir hitnar í 20 mínútur. Leyfa 1 tomma af plássi milli hvert stykki af mat.

Electric og Gas Vertical

Char-Broil er rafmagn og gas lóðrétt reykja, lóðrétta Electric Tóbak og lóðrétt Gas BBQ og reykir Ofn, eru eins og stór skápum kjöt- - hannað til að höndla mikið af mat, þessar bifreiðar mál yfir 3 fet á hæð og næstum 2 fet á breidd. Þetta eru besti kosturinn fyrir að reykja mikið magn af mat, en alvöru rúm Eater ef þú reykir aðeins mat stundum. Eldur upp lóðrétta Electric Tóbak með því að snúa á stjórnborði og setja viðeigandi innra mat hitastig; bæta viður flís við reykir reitinn. Byrjaðu Vertical Gas BBQ og reykir ofni með fyrsta beygja á própan strokka. Næst skaltu snúa stjórna húnn til hæstu og snúa bílnum húnn hratt; bæta viður flís við reykir reitinn. Hlaða mat á grindum eftir reykir hitnar í 20 mínútur; rúm stykki af mat að minnsta kosti 1 tommu frá öðru.
Umhirða og viðhald sækja

Coat elda eldstór reykir með matarolíu og bakið þá í ofni þinni fyrir 45 mínútur í 350 F áður að nota þær. Skafa eldstór með stífur vír bursta og frakki þá með matarolíu í hvert skipti sem þú notar reykir. Olía kápa og dyr lamir reykir og vernda það frá þætti með kápa. Fjarlægja ösku eftir að þú ert búinn með reykir, og legg þau í sérstaka stáli getur eða fötu; aska getur dvöl heitt í 24 klukkustundir eftir að kol brennur út
sækja Matreiðsla Hitastig sækja

Reyklaus mat á 200 F þar til það nær öruggt innri hiti:. 165 F fyrir alifugla og 145 F fyrir nautakjöti, svínakjöti og fiski. Ef þú ert með rafmagns líkan, sem reykir mun læs þegar maturinn nær innri hiti sem þú ritaðir á stjórnborði. Hins vegar reykir áætlar aðeins innri hiti, svo alltaf tvöfaldur stöðva með augnablik-lesa hitamæli.