Hvernig á að nota steypujárni pottar (4 skref)

Cast járn er upprunalega ekki stafur eldhúsáhöld, og ef gætt að hlúa að, mun endast kynslóðir. Allir vel birgðir eldhús munu njóta góðs af að minnsta kosti eitt stykki af steypujárni. Ef þú ert heppinn, munt þú erfa gamla pönnu ömmu og allar minningar með. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið verndandi lag af öllum nýjum stykki af steypujárni með volgu sápuvatni vatn og árstíð þeim fyrir notkun. Til árstíð það, hita pönnu í 225 gráður F ofn, fjarlægja það og þurrka þunnt lag af jurtaolíu eða lard yfir alla fleti. Settu það aftur í ofni í 1 klukkustund, og þá þurrka nánast allt umfram olíu burt með handklæði pappír. Skila því til ofn aftur í aðrar 30 mínútur.
   

2. Hitið steypujárni áður en matreiðslu í það. Hitið pönnu þar til dropann af vatni bolta upp og birtist um í pönnu. Þessar pönnur elda heitara en sumir; því þú munt sennilega nota lægri hita stilling þegar elda.
   

3. Cook neitt steypujárni. Súr matvæli eins og tómötum dökkna ef vinstri of lengi á pönnu. Þetta er vegna þess að járnið seeping út. Ef þú þarft aukalega járn í mataræði, elda með steypujárni er ein leið til að fá það.
   

4. Láttu þér pönnu flott alveg eftir að nota, þá þvo með volgu sápuvatni. Sumir sérfræðingar segja að aðeins nota vatn, en olía eftir á pönnu eftir elda mat getur orðið rancid ef ekki fjarri. Eftir að þvo, setja hana yfir lágum hita til að þorna. Sækja mjög létt lag af olíu á yfirborði pönnu áður en geyma.