Hvernig til Festa a illa Knife

hníf dýr kokkur þíns er ekki mikils virði með daufa blað. Skerpa hníf sjálfur mun skapa betri brún. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hreint tuskur
Mineral Oil
Standard skerpa stál
Fine-grit Flat skerpa Stone
Medium -grit Flat Skerpa Stone
Skerpa hníf þinn sækja

1. Settu miðlungs-grit íbúð skerpa stein á borð. Leggja rakan tusku undir steini til að koma í veg fyrir það renni. Staða steininn annaðhvort samhliða eða hornrétt brún í töflunni.
   

2. Ef steinn er eðlilegt, sækja þunnt lag af steinolíu til þess. Ef steinn er demantur-húðuð, stökkva vatni á það.
   

3. Haltu blað í 20-gráðu horn við yfirborðið Stone. Setjið að hællinn (þann hluta sem er næst handfangið) við annan endann á steini. Þrýstið á the toppur af the blað með fingrum hinni hendinni. Teiknið blað hægt yfir yfirborði Stone, sópa í boga og draga á blað algjörlega úr hæl að pota í gegnum eitt högg (sjá mynd). Ýttu jafnt á blað yfir högg. Ýttu þyngra fyrir duller hníf.
   

4. Endurtaka fimm eða sex sinnum á hvorri hlið á blað. Sópa í eina átt aðeins. Varamaður hliðar og flettir á blað eftir hvert högg. Ef þörf er á, þurrka steininn hreint og sækja nýja olíu eða vatni.
   

5. Endurtaktu skref 1 til 4 með fínni grit hellusteinn.
   Steeling þinn hníf sækja

   1. Nota staðlað skerpa stál - málmur stangir húðuð með fínu grit og magnetized - að klára brún á blað og draga úr óreglu. Haltu stáli lóðrétt, með þjórfé þess benda beint niður og hvílir á yfirborði borð er. Halda þumalinn aftan höndla vörður.
      

   2. Haltu hníf á 20-gráðu horn gegn stáli. Gera ljós, jafnvel högg meðfram allri lengd á blað er. Varamaður hliðar á blað fyrir jafnvel brún, strjúka fimm eða sex sinnum á hvorri hlið.
      Sækja