Fylltu Wok hálfa leið með vatni og koma með það til krauma. ausa vatn eins og það simmers og þvo niður hliðum. Ný woks hafa feita húð sem kemur í veg fyrir oxun á meðan þeir sitja í geymslu. Þrjár eða fjórar mínútur af simmering er nóg að fjarlægja leifarnar ásamt öllum óhreinindum föst í henni. Ef þú telur að eða sjá leifar á WOK eftir að þú þurrka það, skrúbba hana með heitu vatni og stál ull.
Seasoning sækja

Hitið wok yfir miðlungs-hár hiti á eldavélinni í um 2 eða 3 mínútur; taka wok af eldavélinni og hella í nokkra matskeiðar af canola eða jarðhnetuolíu. Skila wok til eldavélinni og bæta nokkrum bolla af hakkað grænmeti. Lækka hitann og sjóðið í um 15 mínútur, þrýsta grænmetið upp hliðum oft. Eftir matreiðslu, flytja mat til disk og láta WOK kaldur. Þurrkaðu wok út með pappír handklæði og þvo það í heitu vatni með málmi hreinsitækjabúnaðinum en ekki skrúbba burt patina. Air-þurrka wok.