Er hægt að skipta þéttri mjólk út fyrir uppgufaða mjólk?

Þétt mjólk er ekki góð staðgengill fyrir uppgufaða mjólk. Þó að þær séu báðar óblandaðar mjólkurvörur hafa þær mismunandi áferð og bragð. Þétt mjólk er miklu sætari en uppgufuð mjólk vegna þess að hún inniheldur viðbættan sykur. Hann er líka þykkari og hefur karamellubragð. Uppgufuð mjólk er aftur á móti ósykrað og hefur mildara bragð. Hún er líka þynnri en þétt mjólk.

Ef þú ert að leita að staðgengill fyrir uppgufaða mjólk geturðu prófað að nota nýmjólk eða hálfa og hálfa. Hvort tveggja mun gefa svipaða samkvæmni og uppgufuð mjólk, en þau verða ekki eins sæt. Þú getur líka bætt litlu magni af sykri við annað hvort þessara til að ná svipuðum sætleika og uppgufuð mjólk.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á þéttri mjólk og uppgufðri mjólk:

| Lögun | Þétt mjólk | Uppgufuð mjólk |

|---|---|---|

| Sælgæti | Sæll | Ósykrað |

| Samræmi | Þykkt | Þunnt |

| Bragð | Karamellu-eins | Mildur |

Hér er dæmi um hvernig á að nota nýmjólk í staðinn fyrir uppgufaða mjólk í uppskrift:

Hráefni

* 1 bolli nýmjólk

* 1 msk sykur

* 1/4 bolli hveiti

* 1/4 bolli smjör

* 1/4 bolli saxaðar hnetur

Leiðbeiningar

1. Blandið nýmjólkinni og sykrinum saman í pott. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10 mínútur, eða þar til mjólkin hefur þykknað.

3. Bræðið smjörið við meðalhita í sérstökum potti.

4. Bætið hveitinu út í brædda smjörið og eldið í 1 mínútu, eða þar til blandan er gullinbrún.

5. Bætið mjólkurblöndunni út í hveitiblönduna og eldið í 5 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

6. Hrærið söxuðum hnetum saman við og berið fram.