Hvernig var ísskápurinn fundinn upp?

Uppfinning ísskápsins er afleiðing af framlagi nokkurra einstaklinga á tímabili. Hér eru nokkrar lykiltölur og atburðir í sögu kælingar:

Oliver Evans (1805):Oliver Evans, bandarískur uppfinningamaður, fann upp kælivél sem notaði gufu sem kælimiðil. Hins vegar var hönnun hans aldrei tekin í notkun.

Michael Faraday (1820):Michael Faraday, breskur vísindamaður, uppgötvaði að þjöppun og fljótandi lofttegundir gætu valdið kælandi áhrifum. Þessi meginregla er grundvallaratriði í rekstri nútíma ísskápa.

Jacob Perkins (1834):Jacob Perkins, bandarískur uppfinningamaður, smíðaði fyrsta ísskápinn sem var viðskiptalega farsæll. Vélin hans notaði eter sem kælimiðil og var aðallega notuð til rannsóknarstofu og vísinda.

Alexander Twining (1850):Alexander Twining, bandarískur læknir, fann upp ísskáp sem var notaður til að varðveita mat og drykki. Hönnun hans notaði ís sem kæliefni.

Charles Tellier (1860):Charles Tellier, franskur verkfræðingur, þróaði kælikerfi til að flytja kjöt frá Argentínu til Evrópu. Skip hans, "Le Frigorifique," var búið kælikerfi sem notaði þjappað loft sem kælivökva.

Carl von Linde (1873):Carl von Linde, þýskur verkfræðingur, fann upp ammoníak-undirstaða kælikerfið, sem varð mikið notað til iðnaðar og viðskipta.

John Gorrie (1842):John Gorrie, skosk-amerískur læknir, er oft álitinn „faðir kælingar“. Hann hannaði kælivél sem notaði þjappað loft til að kæla sjúkrahús og varðveita mat og lyf í hitabeltisloftslagi.

Christian J. Hansen (1918):Christian J. Hansen, bandarískur verkfræðingur, fann upp Servel frásogskælinn, sem notaði hita frekar en rafmagn til að knýja kæliferlið.

Thomas Midgley Jr. (1928):Thomas Midgley Jr., bandarískur efnafræðingur, þróaði klórflúorkolefni (CFC) sem óeitrað, óeldfimt kælimiðill. CFC var mikið notað í kæliskápum og öðrum kælingum þar til umhverfisáhrif þeirra komu í ljós.

Í stuttu máli, uppfinning kæliskápsins var afleiðing af sameinuðu viðleitni og framlagi margra uppfinningamanna, sem hver byggir á fyrri framförum í kælitækni. Með tímanum urðu ísskápar skilvirkari, áreiðanlegri og aðgengilegri til heimilisnotkunar, sem gjörbreytti geymslu og varðveislu matvæla.