Er hægt að skilja léttsaltað smjör eftir í kæli í marga daga?

Léttsaltað smjör ætti ekki að vera út úr kæli lengur en í nokkrar klukkustundir. Smjör er mjólkurvara og eins og aðrar mjólkurvörur er það viðkvæmt og ætti að geyma það í kæli við eða undir 40°F (4°C) til að hægja á vexti baktería sem geta spillt því. Jafnvel léttsaltað smjör skemmist að lokum ef það er látið vera of lengi við stofuhita.