Lýstu hvernig á að takast á við skemmd yfirborð og búnað sem er hættulegt matvælaöryggi?

1. Aðgreindu skemmda svæðið. Leitaðu að sprungum, flögum eða öðrum skemmdum á yfirborðinu.

2. Mettu alvarleika tjónsins. Er skaðinn djúpur? Útsetur það matvæli fyrir umhverfinu?

3. Hreinsaðu svæðið. Fjarlægðu mat eða rusl af skemmda svæðinu.

4. Hreinsaðu svæðið. Notaðu hreinsiefni til að drepa allar bakteríur sem kunna að vera til staðar.

5. Gerðu við skemmdirnar. Ef tjónið er smávægilegt gætirðu lagað það sjálfur. Ef skaðinn er alvarlegri gætirðu þurft að skipta um yfirborðið.

Skemmdur búnaður

1. Aðgreindu skemmda búnaðinn. Leitaðu að sprungum, flögum eða öðrum skemmdum á búnaðinum.

2. Mettu alvarleika tjónsins. Er skaðinn djúpur? Útsetur það matvæli fyrir umhverfinu?

3. Taktu búnaðinn úr notkun. Ekki nota tækið fyrr en búið er að gera við hann.

4. Hreinsaðu búnaðinn. Fjarlægðu matvæli eða rusl úr búnaðinum.

5. Hreinsaðu búnaðinn. Notaðu hreinsiefni til að drepa allar bakteríur sem kunna að vera til staðar.

6. Gerðu við búnaðinn. Ef tjónið er smávægilegt gætirðu lagað það sjálfur. Ef tjónið er alvarlegra gætir þú þurft að skipta um búnaðinn.

_Athugið :Ef þú ert ekki viss um hvernig eigi að þrífa og hreinsa yfirborð eða búnað á réttan hátt skaltu ráðfæra þig við matvælaöryggissérfræðing._