Hvernig mun þjónninn vita að kokkur sé góður í 4. þætti?

Þjónninn getur vitað hvort kokkur er góður með eftirfarandi eiginleikum sem Malvolio nefnir:

- Færni (Kokkurinn getur gert allt bragðgott)

- Hreinlæti (Eldhúsið er flekklaust)

- Hraði (getur undirbúið sig fljótt til að mæta þörfum vinnuveitanda)

- Reynsla (þekkja smekk og langanir vinnuveitanda síns)

- Athygli á smáatriðum

- Skilvirkni (eyðir ekki óþarfa auðlindum eins og kryddi)