Hversu heitt þarf að vera gerilsneydd vatn?

Gerilsneyðing vatns er venjulega ekki framkvæmd við venjulegar aðstæður. Vatn er venjulega óhætt að drekka án þess að þörf sé á gerilsneyðingu, sérstaklega í þróuðum löndum með skilvirkt vatnsmeðferðarkerfi. Gerilsneyðing er oftar notuð fyrir mjólk og ákveðna drykki til að útrýma hugsanlega skaðlegum örverum.