Nýkeyptur coho laxinn þinn er með mjúka og blóðuga bletti að innan. Hvað eru þetta óhætt að borða ef hann er eldaður?

Rauðu blettirnir í ferskum coho laxinum þínum eru holdlitur eða blóðlínur sem finnast náttúrulega í fiskinum og er óhætt að borða. Þetta er eðlilegt atvik og bendir ekki til þess að fiskurinn sé óöruggur í neyslu. Þessar rauð-appelsínugulu rendur eru kallaðar vöðva- eða holdlínur og eru algengar í laxi og öðrum fiskum. Vöðvalínur orsakast af æðum á fiskinum og þær koma oft fram eftir að fiskurinn er veiddur og unninn. Þau eru ekki merki um skemmdir eða sjúkdóma.

Þegar hann er soðinn verður litamunurinn minna áberandi og laxinn ætti ekki að bragðast öðruvísi. Hins vegar er alltaf mikilvægt að fylgja réttum matvælaöryggisaðferðum við meðhöndlun og undirbúning fisks, eins og að halda fiskinum við rétt hitastig og elda hann að viðeigandi innra hitastigi.