Hver er munurinn á BSc í matvælavísindatækni og vinnslutækni?

BSc í matvælavísindum og tækni og BSc í vinnslutækni eru bæði grunnnám sem fjalla um vísindi og tækni við framleiðslu og vinnslu matvæla. Hins vegar er nokkur lykilmunur á forritunum tveimur.

Matvælavísindi og tækni

Matvælavísindi og tækni er þverfaglegt svið sem nær yfir rannsókn á samsetningu matvæla, eiginleikum, vinnslu, öryggi og gæðum. Nemendur í þessu námi munu læra um eðlisfræðilega, efnafræðilega, líffræðilega og örverufræðilega þætti matvæla, svo og meginreglur og tækni sem notuð eru við matvælavinnslu og varðveislu.

Vinnslutækni

Vinnslutækni er sérhæfðara svið sem leggur áherslu á hönnun, rekstur og viðhald matvælavinnslubúnaðar og -kerfa. Nemendur í þessu námi munu læra um meginreglurnar um hitaflutning, vökvaflæði, kælingu og aðrar einingaraðgerðir sem notaðar eru í matvælavinnslu. Þeir munu einnig öðlast reynslu af rekstri matvælavinnslustöðva í tilraunaskyni.

Starfstækifæri

Útskriftarnemar í BSc í matvælafræði og tækninámi geta fundið vinnu í ýmsum matvælatengdum atvinnugreinum, þar á meðal matvælaframleiðslu, vöruþróun, gæðatryggingu, eftirlitsmálum og rannsóknum. Útskriftarnemar í BSc í vinnslutækninámi geta fundið vinnu í matvælavinnslustöðvum, verkfræðistofum og búnaðarbirgjum.

Hvaða forrit er rétt fyrir þig?

Ákvörðun um hvaða nám á að stunda fer eftir áhugamálum þínum og starfsmarkmiðum. Ef þú hefur áhuga á víðtækum skilningi á matvælavísindum og tækni, þá gæti BSc í matvælafræði og tækni hentað þér vel. Ef þú hefur áhuga á sérhæfðari ferli í matvælavinnslu, þá gæti BSc í vinnslutækni verið betri kostur.