Hversu langan tíma tekur það mygla að vaxa á matvælum þegar það er geymt í ísskáp?

Mygla getur vaxið á mat sem geymdur er í ísskáp, en vaxtarhraði er hægari miðað við mat sem er skilinn eftir við stofuhita. Hins vegar, nákvæmur tími sem það tekur fyrir myglu að vaxa á kældum matvælum fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal tegund matvæla, geymsluhitastig og upphafsfjöldi myglu á matnum.

Hér er almenn leiðbeining:

1. Mjög viðkvæm matvæli , eins og mjólkurvörur, hrátt kjöt og soðnar afgangar, eru næmari fyrir mygluvexti og ætti að neyta eða geyma rétt innan nokkurra daga. Mygla getur byrjað að koma fram innan viku eða svo.

2. Ávextir og grænmeti :Mygla getur myndast á afurðum sem geymdar eru í ísskápnum, sérstaklega ef það eru marblettir eða skemmd svæði. Það er góð venja að skoða ávexti og grænmeti reglulega og fjarlægja myglaða bita til að koma í veg fyrir að þeir dreifist í nærliggjandi hluti.

3. Unnið eða pakkað matvæli :Þessir hlutir hafa venjulega lengri geymsluþol, en mygla getur samt vaxið á þeim með tímanum. Athugaðu fyrningardagsetningar og skoðaðu umbúðirnar fyrir merki um myglu áður en þær eru neyttar.

4. Geymsluhitastig :Því lægra sem hitastigið er, því hægari vöxtur myglu. Matur sem geymdur er í kaldasta hluta ísskápsins, eins og bakhlið eða neðri hillur, mun hafa lengri geymsluþol samanborið við hluti sem geymdir eru í hurðinni eða hærri hólfum.

5. Upphafsfjöldi myglu :Tilvist mygluspró í ísskápnum eða á matnum sjálfum getur stuðlað að hraðari mygluvexti. Að þrífa ísskápinn reglulega og farga mygluðum mat án tafar getur hjálpað til við að draga úr heildarfjölda mygluspora.

Til að lágmarka mygluvöxt á kældum matvælum:

1. Fylgdu viðeigandi leiðbeiningum um geymslu :Geymið mismunandi matvæli í viðeigandi hólfum og ílátum. Hyljið eða pakkið inn matnum á réttan hátt til að koma í veg fyrir krossmengun.

2. Viðhalda réttu hitastigi :Haltu hitastigi ísskápsins undir 40 gráður á Fahrenheit (4,4 gráður á Celsíus).

3. Skoðaðu matvæli reglulega :Athugaðu reglulega hvort um sé að ræða merki um myglu í ísskápnum þínum og fargaðu mygluðum mat strax.

4. Hreinsaðu ísskápinn :Hreinsaðu ísskápinn reglulega, gaum að leka og raka. Notaðu milt þvottaefni og heitt vatn og íhugaðu að nota matarsódapasta til að fjarlægja þrjóska myglubletti.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að hægja á mygluvexti á kældum matvælum, tryggja matvælaöryggi og lengja geymsluþol þeirra.