Þvoið þið af teningasteik?

Cube steik, einnig þekkt sem teningur steik eða mínútu steik, er tegund af nautakjöti sem hefur verið vélrænt mjúkt með því að berja það með kjöthamri eða vél. Þetta ferli skapar litlar, teningalaga innskot í kjötinu, sem hjálpar til við að brjóta niður trefjarnar og gera það meyrara.

Eins og með allar tegundir af kjöti er almennt góð venja að skola teningasteik undir köldu vatni áður en hún er elduð til að fjarlægja yfirborðsrusl eða hugsanlega aðskotaefni. Að skola kjötið hjálpar einnig til við að fjarlægja umfram blóð eða safa sem kunna að hafa safnast fyrir í mýkingarferlinu.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að meðhöndla teningasteik:

- Alltaf þíða frosna teningssteik alveg fyrir eldun.

- Þurrkaðu kjötið með pappírsþurrku til að fjarlægja umfram raka.

- Marinerið kjötið í að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að yfir nótt til að auka bragðið og mýkt þess.

- Eldið teningssteik við meðalhita til að koma í veg fyrir að hún verði hörð.

- Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að steikin sé soðin eins og þú vilt.