Hvað seturðu mikið af maíssterkju í vatn?

Til að búa til maíssterkjuvatn skaltu einfaldlega blanda maíssterkju og vatni saman í litlum potti þar til maíssterkjan er uppleyst. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 1-2 mínútur, eða þar til blandan hefur þykknað.

Hægt er að nota maíssterkjuvatn sem þykkingarefni fyrir súpur, sósur og sósur. Það er líka hægt að nota til að búa til einfaldan gljáa fyrir bakaðar vörur.

Hér eru nokkur ráð til að nota maíssterkjuvatn:

* Blandaðu alltaf maíssterkju og vatni saman við áður en þú bætir því við heita vökvann. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að maíssterkjan klessist.

* Látið suðuna koma upp við meðalhita og hrærið stöðugt í. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að maíssterkjan brenni.

* Lækkið hitann í lágan og látið malla í 1-2 mínútur, eða þar til blandan hefur þykknað. Sjóðandi of lengi getur valdið því að maíssterkjan brotnar niður og missir þykknunarkraftinn.

* Maíssterkjuvatn má geyma í kæli í allt að 2 vikur. Þegar það er tilbúið til notkunar skaltu einfaldlega hita blönduna aftur þar til hún er heit og freyðandi.