Hvernig lítur poppkornskjarna út og hvernig sú hönnun stuðlar að því að poppa poppið?

Poppkornskjarna er lítið, hart og þurrt fræ sem er lokað í harðri ytri skel. Kjarninn er samsettur úr sterkjuríkri fræfræju, sýkilli og hýði. Fræfruman er stærsti hluti kjarnans og er gerður úr sterkjukornum sem eru umkringd próteinfylki. Kímurinn er æxlunarhluti kjarnans og inniheldur fósturvísinn. Skrokkurinn er harða ytri skelin sem verndar kjarnann.

Hvernig stuðlar hönnun poppkorns að því að poppkornið sprettur?

Poppkornskjarnar springa út vegna einstakrar uppbyggingar fræfrumunnar. Sterkjukornin í frjáfrumunni eru umkringd próteinfylki sem er ekki mjög sveigjanlegt. Þegar kjarninn er hitinn breytist vatnið inni í kjarnanum í gufu og byggir upp þrýsting. Þrýstingurinn veldur því að próteinfylki brotnar niður og sterkjukornin stækka. Stækkun sterkjukornanna veldur því að kjarninn springur.

Hér eru sérstök skref sem gerast þegar poppkornskjarna sprettur:

1. Kjarninn er hitaður.

2. Vatnið inni í kjarnanum breytist í gufu og byggir upp þrýsting.

3. Þrýstingurinn veldur því að próteinfylki brotnar niður.

4. Sterkjukornin stækka og kjarninn springur.

Lögun poppkornskjarna stuðlar einnig að poppferlinu. Hringlaga lögun kjarnans hjálpar til við að dreifa hitanum jafnt og kemur í veg fyrir að kjarninn brenni. Smæð kjarnans hjálpar einnig til við að tryggja að kjarninn birtist jafnt.

Hönnun poppkjarna er fullkomið dæmi um hvernig náttúran getur búið til flókið og skilvirkt kerfi. Einstök uppbygging kjarnans gerir honum kleift að poppa og búa til ljúffengt og næringarríkt snarl.