Hver er munurinn á maísolíu og repjuolíu?

Maisolía og repjuolía eru bæði jurtaolíur sem eru almennt notaðar í matreiðslu og salatsósur. Maísolía er unnin úr kími maískjarna en repjuolía er unnin úr fræjum repjuplöntunnar.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á maísolíu og repjuolíu:

| Lögun | Kornolía | Repjuolía |

|---|---|---|

| Litur | Gullgult | Gulgrænn |

| Bragð | Örlítið sætt og hnetukennt | Milt og örlítið biturt |

| Reykpunktur | 450°F (230°C) | 400°F (200°C) |

| Næringargildi | Ríkt af E-vítamíni, línólsýru og mettaðri fitu | Mikið af einómettaðri og fjölómettaðri fitu, E-vítamíni og omega-3 fitusýrum |

| Notkun | Notað í matreiðslu, salatsósur og sem steikingarolía | Notað í matreiðslu, salatsósur og í staðinn fyrir smjör eða smjörlíki |

| Aðgengi | Víða í boði | Víða í boði |

| Verð | Dýrari en repjuolía | Ódýrari en maísolía |

Almennt er mælt með því að takmarka neyslu á maísolíu vegna mikils mettaðrar fituinnihalds og til að draga úr hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma. Á hinn bóginn er repjuolía hollari kostur vegna mikils magns ein- og fjölómettaðrar fitu sem getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.