Hvernig á að gera eigin Sugar Free jógúrt

Jógúrt hefst án þess að bæta sykri eða sætuefni vegna þess að þetta trufla ræktunarinnar eða ræktunar, ferli. Mjólk hefur nóg náttúrulega sykur til að fæða menningu sem valda prótein til storknar og þykkna í jógúrt. Þú getur notað hvaða tegund af mjólk til að gera jógúrt líka - allt, Lögð og laktósa-frjáls alla vinnu. Á jógúrt ræktun, virk menningu umbreyta mjólkursykri í galaktósa og glúkósa, aðeins eldsneyti það er hægt að nota, og valdið kasín eða mjólkurprótein að þykkna. Eftir að þú ræktað það, hins vegar, getur þú bætt sætuefni eins stevia að sweeten jógúrt og halda það sykurlaust. Sækja Hlutur Þú þarft sækja heild, 2 prósent, Lögð eða laktósa-frjáls mjólk sækja Heavy botni pott eða Dutch ofn sækja Instant-lesa hitamælir
Store-keypti jógúrt sækja eldhús handklæði
Leiðbeiningar sækja

1. hita ofn til að hita. Hellið öllu, 2-prósent, Lögð eða laktósa-frjáls mjólk í miklum botni pott eða hollenska ofn. Bæta við mjólk í 1 lítra eða 1/2-lítra magni.
   

2. Hitið mjólk til 200 gráður Fahrenheit á eldavélinni með miðlungs hita, hrærið stöðugt. Taktu pott af eldavél þegar mjólkin nær 200 F og hrærið þar til það lækkar í 115 F.
   sækja

3. Flutningur 1 bolla af heitu mjólk í skál og hrærið í 1/2 bolla af verslun-keypti látlaus, unflavored jógúrt fyrir hvert 1/2 lítra af mjólk sem er notuð. Hrærið blandaða jógúrt og mjólk aftur í pottinn af volgu mjólk.
   

4. Cover pott, ef það er það sem þú ert að nota, með eldhús handklæði og setja lok á það. Vefðu allt pönnu í nokkrar þykkur handklæði og setja það í ofninum. Ef þú ert að nota hollenska ofn, einfaldlega taka það með loki og setja það í ofninum án þess að nota handklæði til að hjálpa einangra það.
   

5. Styðja ofn dyrnar 2 eða 3 tommur með samanbrotnu handklæði og láta jógúrt ræktað í 4 til 6 klst. Taka á pönnu út úr ofninum eftir 4 klukkustundir, fyrir þunnt jógúrt, eða 6 klst, fyrir þykkum jógúrt.
   

6. Let the jógúrt kólna f á pönnu herbergishita. Bæta sykurlaust sætuefni eftir smekk og blandað.
   

7. Flytja jógúrt til loftþéttum umbúðum og geyma það í kæli. Heimalagaður jógúrt heldur um 3 daga.