Hvernig til Gera Orange vinaigrette (6 Steps)

Vinaigrettes klæðast mörgum hatta - salat dressing, marinade og basting vökva, til að nefna nokkur - en eru einn Ratio: 3 hlutar olía til 1 hluti sýru. Svo lengi sem þú fylgir vinaigrette hlutfall, þú þarft aldrei uppskrift, og þú getur gert umbúðir með hvaða matvæli sýru, þar á meðal appelsínur. Appelsínur gefa þér mikið af breiddargráðu þegar kemur að bragðefni, of. Til dæmis hafa blóð appelsínur mest tartness, en Seville appelsínur hafa ásættanlega kvöl, svo hægt er að parast sérstakt úrval með fyllingar olíu og stilla bragðefni smekk fyrir a einn-af-a-góður vinaigrette. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fine-möskva sigti
cheesecloth
olíu
Dijon sinnep (valfrjálst)
Edik (valfrjálst)
kosher salt
kryddjurtum (valfrjálst ) sækja Pungents, svo sem Shallotlauk og hvítlauk
Leiðbeiningar sækja

1. kreista appelsínur og álag á safa í gegnum fínt-möskva sigti fóðrað með cheesecloth. Hellið appelsínusafa í hrærivél, gler krukku eða blanda skál. Fjárhæð safa sem þú notar nær 1 hluta af vinaigrette.
   

2. Bæta 3 hlutum olíu til appelsínusafa. Þú getur notað hvaða olíu, en bragðið af olíunni áhrif á bragðið af vinaigrette eins mikið eða meira en appelsínusafa sig. Ef þú vilt grunn bragð með appelsínugult í framan, nota hvaða olíu merkt & quot; salat olíu, & quot; eða hlutlaus olíu, svo sem eins og sólblómaolía, safflower eða canola olíu. Ef þú vilt gera hlutina áhugavert, prófaðu bragðbætt olíu, eins og hvítlaukur eða basil, eða aðra olíu, svo sem grasker fræ eða Walnut. Extra-Virgin ólífuolía virkar einnig með sætum eða sýrðum appelsínur.
   

3. Bæta lítið dollop af Dijon sinnepi á vinaigrette, ef þess er óskað. Dijon sinnep er náttúrulega bindiefni, og það hjálpar að halda vinaigrette saman lengur. Það andstæður einnig sætleik af appelsínusafa fallega. Dijon er ekki nauðsynleg efni, þó. Blanda vinaigrette þar einsleit og smakka það.
   

4. Stilla krydd eins og þörf og ákveða hvort klæða þarf edik að skera sætleik eða til að bæta flókið að bragði upplýsingar. Bæta edik eftir smekk ef þú ákveður að vinaigrette mun njóta góðs af því. Flest bragðbætt vinegars og eimað edik vinna með flestum appelsínugulum afbrigðum, svo þú getur valið einn í samræmi við smekk þinn. Til dæmis, eplasafi edik gefur appelsínugult vinaigrette ávalar ávaxtaríkt bragð; balsamic edik bætir glæsileiki og flókið að appelsína vinaigrette, en það virkar best þegar súran appelsína.
   

5. Bæta efri bragðefni efni á vinaigrette, ef þess er óskað. Þetta er þar sem þú getur raunverulega gera appelsínugula vinaigrette eigin spýtur. Pungents, svo sem hakkað Shallotlauk eða hvítlauk og arómatar, svo sem ferskur hakkað jurtum, er að taka vinaigrette í átt að geta viðbót eða andstæða fat þú ert þar það með.
   

6. Blandið vinaigrette og hella því í flösku eða matvæla geymslu ílát í kæli þar til þú þarft hana. Blandið vinaigrette rétt áður en þú þjóna því.