egg veita helstu grunn hvaða omelettuna, svo nota ferskt, gæði egg tryggir ljúffenga bragðið. Tveir egg er nóg fyrir einn omelettuna. Smá fljótandi veg egg úr matreiðslu of fljótt og verða rubbery. Þó að þú getur notað vatn, mjólk eða rjóma veitir auðæfi bragðefni. Ein eggjakaka þarf um 1 matskeið af fljótandi slá inn í egg. Þú getur gert sem mest einfalt að omelets með bara í eggjum, mjólk og klípa af salti og pipar.
Bensín valkosti sækja

Viðbætur veita leið frá taka eggjakaka frá gott að ljúffengur. Ostur afla sameiginlega viðbót. Næstum hvaða tegund virkar vel, þar á meðal Cheddar, gruyere eða sterkan pepperjack. Veldu ostur sem viðbót við önnur efni. Soðin kjöt, sérstaklega morgunkorn kjöt eins og skinka, beikon eða pylsa, veita annan valkost. Grænmeti eins og lauk, paprika, tómatar og sveppir, hægelduðum fínt, og uppáhalds jurtum þínum getur umferð út eggjakaka. Blandið uppáhalds hráefni saman eða velja þema, svo sem Mexican-innblástur pylsum, pepperjack, salsa omelettuna; eða ítalskur innblástur tómatar, basil og mozzarella eggjakaka. sækja
Verkfæri Trade

A 7-tommu pönnu er bara rétt stærð fyrir tveggja egg eggjakaka. Allir minni og eggjakaka er of þykkur, en stærri pönnu úrslit í þunnu omelettuna sem getur ekki haldið fyllingu. Þú þarft einnig að bjóða spaða svo það er einfaldara að Flip og brjóta egg eins og það kokkar, annars eggjakaka fellur í sundur. Greasing pönnu í veg fyrir eggjakaka festist. Ólífuolía eða tiltölulega flavorless olíu virkar vel, eða þú getur notað alvöru smjör að bæta við fleiri glæsileiki til omelettuna.
Basic Technique sækja

Í upphafi Smurà pönnu forhitað yfir miðlungs-hár hiti. Hellið egg og mjólk blönduna í pönnu, halla henni þar til hún nær botni pönnu jafnt. Þegar egg blanda kokkar á botn, lyfta brúnir egg og leyfa ósoðið egg ofan að renna undir eldað egg. Stráið fylla efni þitt á toppur af the egg blöndunni þegar það er næstum að fullu og hita þar til ostur bráðnar. Brjóta eggjakaka í tvennt með spaða, og að það renni út á disk til að þjóna. Þú getur stökkva efst með frekari osti eða Úði það með hollandaise sósu, ef þú vilt.